A kommerzieller Konvektionsofen ist jede Art von Lebensmittelzubereitungsgerät, das die einzigartigen Kocheigenschaften von Umluft zum Garen von Lebensmitteln nutzt.Beim Umluft- oder einfach Umluftgaren wird heiße Luft so durch eine Wärme- oder Dampfkammer bewegt, dass im gesamten Garraum gleichmäßige Temperaturen erreicht werden.Dies gewährleistet eine gleichmäßige und zeitnahe Erwärmung aller gekochten Speisen.Die gebräuchlichste Art des Umluftgarens sind die sogenannten Konvektionsöfen, aber darüber hinaus gibt es auch Schnellkühler, Drehspießöfen usw Industrielle Förderbandöfen Wird für die Massenproduktion von Lebensmitteln wie Brot und Pizza verwendet.