Kurze Antwort: Gastronorm ist eine europäische Norm (EN 631), die die Abmessungen von Lebensmittelbehältern und Pfannen definiert, die in Großküchen verwendet werden. Die Grundgröße GN 1/1 beträgt 530 × 325 mm. Jede andere Größe ist ein Bruchteil oder ein Vielfaches davon, sodass die Behälter lückenlos in Öfen, Kühlschränke und Arbeitsflächen passen weiterlesen

TL;DR: Gastronorm-Tabletts sind standardisierte Edelstahlbehälter, die weltweit in Profiküchen verwendet werden. Basierend auf der europäischen Norm EN 631 ermöglichen sie den nahtlosen Transport von Lebensmitteln zwischen Öfen, Kühlschränken und Serviergeräten. Größen, Materialien und kompatibles Zubehör verstehen – z weiterlesen